Lühidalt: mis tüüpi papp on mikrolaineahjus ohutu?
| Papi tüüp | Mikrolaineahjus ohutu? | Miks |
|---|---|---|
| Tavaline katmata papp | Üldiselt jah | Tsellulooskiud neelavad väga vähe mikrolaineenergiat |
| Toidu{0}}kvaliteediga sertifitseeritud papp | Jah - järgige silti | Testitud ja toiduga{0}}kontakti kuumutamiseks lubatud |
| Vaha{0}}kaetud papp | Ei | Vaha sulab ja võib toidu sisse rännata |
| PE-voodriga papp (kohvitassid, supinõud) | Ainult lühikesed katkestused | Vooder pehmeneb kuumuse all; ei ole mõeldud kasutamiseks mikrolaineahjus |
| PLA{0}}voodriga (kompostitav) papp | Olge ettevaatlik | Standardne PLA pehmeneb umbes 55–65 kraadi (130–150 kraadi F) |
| Metallist või foolium{0}}prinditud papp | Ei | Võib mikrolaineahjus kaare ja sädemeid tekitada |
| Klambrite, traatkäepidemetega või fooliumakendega papp | Ei | Metall põhjustab kaare tekkimist - piisab isegi ühest klambrist |
Kui soojendate toitu regulaarselt kaasavõetavates anumates ja soovite oletustest täielikult loobuda,mikrolaineahju-reitinguga-konteineridon algusest peale märgistatud ja testitud.
Miks mõni papp sobib ja mõni mitte?
Alusmaterjal
Pappi valmistatakse peamiselt tsellulooskiududest. Erinevalt veemolekulidest või polaarsetest plastidest ei neela tselluloos mikrolainekiirgust tõhusalt -, nii et oma tavalisel töötlemata kujul papp ise eriti ei kuumene. Suurem osa energiast läheb hoopis toidule. Seetõttu tundub tavaline kaasavõetav karp soe alles pärast kaheminutilist mikrolaineahjus, kui toit aurab.
Katted ja vooderdised: kust algab enamik probleeme
Tootjad lisavad katteid ja vooderdusi, et muuta papp rasva{0}}- või veekindlaks. Mikrolaineahjus käituvad need lisandid põhimaterjalist väga erinevalt:
- Vahakatted, mis on levinud vanemas stiilis -tootealustel ja mõnel hõrgutisel, sulab madalal temperatuuril ja võib imbuda otse toidu sisse. Kui anuma sisepind tundub libe või vahajas, ärge pange seda mikrolaineahjus.
- Polüetüleenist (PE) vooderdisedon enamikus ühekordsetes kohvitassides ja paljudes supipakendites. PE võib püsiva kuumuse käes pehmeneda. Need mahutid ei olnud mõeldud kasutamiseks mikrolaineahjus, isegi kui välimine papp näeb välja täiesti tavaline.
- PLA vooderdisedilmuvad konteinerites, mida turustatakse kompostitavate või{0}}ökosõbralikena. PLA on taimset päritolu, kuid standardklassid pehmenevad tavaliselt umbes 55–65 kraadi (130–150 ° F) - normaalse kuumutustemperatuuri juures. Silt "kompostitav" ei tähenda, et see on mikrolaineahjus ohutu.
USA eeskirjade kohaselt reguleerivad toidu{2}}kontaktpaberit ja -pappi21 CFR, osa 176, mis seab piirangud ainetele, mis võivad pakendist toitu migreeruda. See standard hõlmab toiduga{1}}kontaktohutust üldiselt; eriline mikrolaine kuumuskindlus on eraldi kaalutlus, mida tootjad peavad iseseisvalt katsetama ja märgistama. Võrdluseks, kuidas erinevad pakkematerjalid kuumuse käes vastu peavad, on meiemikrolaineahjus{0}}ohutute toidumaterjalide juhendhõlmab peamisi erinevusi.
Metallist tindid ja prinditud elemendid
Enamik toiduainete{0}}pakendite trükivärve on ladustamistingimustes-toidule ohutud. Mikrolaineahju puhul on probleemiks just metallist või fooliumist -põhinevad tindid -, mis loovad esmaklassilisele pakendile läikiva peegelpildi-nagu hõbedase või kuldse efekti. Need käituvad mikrolaineahjus nagu metall ja võivad põhjustada elektrikaare teket. Igasugune helkur, fooliumiga-taoline trükis on põhjus, miks valida mõni muu konteiner.
Metallist kinnitusdetailid, mis võivad jääda kahe silma vahele
Pagari- või delikatessikonteinerite klambrid, Hiina kaasavõtukarpide traadist käepidemed ja kondiitritoodete pakendite fooliumiga{0}}vooderdatud aknapaneelid on kergesti märkamata ja need on tõeliselt ohtlikud. Sädemete tekitamiseks piisab ühest klambrist. Võtke harjumus kontrollida, enne kui midagi sisse läheb.
Mida teha konteineriga, mida tegelikult hoiate
Pitsakarbid
Enamik pitsakarpe on tavaline lainepapp, millel puudub vooder ja kate. 60–90-sekundiline soojendamine keskmise võimsusega on üldiselt hea. Esmalt tuleb teha kaks asja: eemaldage kõik plastkilega aknad ja vältige karbi piirkondi, mis on tugevasti rasvaga-küllastunud, kuna need kohad kuumenevad ebaühtlaselt ja võivad kõrbeda. Kui soovite kuumutada kauem kui kaks minutit, viige pitsa taldrikule - ka sel viisil ühtlasemalt.
Hiina toidukonteinerid
Klassikaline volditud valge pappkarp on tavaliselt tavaline ja toidu{0}}kvaliteetne. Ainus probleem on metalltraadist käepide, mis peab täielikult maha tulema, enne kui anum läheb mikrolaineahju lähedale -, mitte küljele painutatud, vaid eemaldatud. Pärast seda on 1–2-minutiline soojendamine üldiselt ohutu. Kui hankite konteinereid toitlustusteenuste jaoks,Hiina toidu jaoks mõeldud plastikust kaasavõetavad anumadtasub võrrelda soojusvõimsuse ja töökindluse poolest.
Supi- ja vedelikumahutid
Enamikul delikatessisuppide konteineritel on lekkimise vältimiseks PE või vahavooder. Kiireks soojendamiseks alla 90 sekundi on risk väike. Pärast seda - või kui anum on vedelikku täis -, kandke kaussi. Sooja supi pehmenev anum on samuti struktuurne risk; te ei taha, et see kesk-tõstuki järele andaks. Juhised suppide transportimise ja teenindamise ajal puutumatuna hoidmise kohtasee ülevaade supiveo konteineritesthõlmab praktilisi võimalusi.
Paberist kohvitassid
Standardsed ühekordsed pabertopsid on PE{0}}voodriga ega ole mõeldud kasutamiseks mikrolaineahjus. Kuumuse mõjul vooder pehmeneb ja tass võib deformeeruda, tekitades kuuma vedelikuga lekkeohu. Kasutage keraamilist kruusi - see kehtib nii ühe-seinaga kui ka isoleeritud kahe{5}}seinaga variantide puhul. Täiendav isolatsioonikiht ei muuda PE voodri olukorda.
Kuidas kontrollida enne soojendamist (3 sammu)
- Otsige silti või sümbolit.Kontrollige, kas anuma põhjas ja külgedel on sõnad „Mikrolaineahjus ohutu” või mikrolaineahju sümbol -, tavaliselt ristkülik, mille sees on kaks või kolm lainelist horisontaaljoont. Kui see on märgistatud, järgige pakendil olevaid aja- ja võimsusjuhiseid.
- Kontrollige katteid ja metalli.Liigutage sõrmega mööda sisepinda. Libe või vahajas tähendab, et kate on olemas. Otsige läikivat fooliumi-, nagu trükised, klambrid, klambrid või metallist aknapaneelid. Võimaluse korral eemaldage metallosad või vahetage konteinerid täielikult ümber.
- Kui see on endiselt ebaselge, rakendage vaikereeglit.Tavaline papp ilma nähtava katte ja metallita: hoidke esimene seanss alla 60 sekundi ja viibige läheduses. Kui te pole päris kindel, tõstke toit taldrikule. See võtab 20 sekundit ja kõrvaldab kõik selles loendis olevad küsimused.
Üksikasjaliku ülevaate saamiseks kaasavõetava pakendi hindamise kohta enne kuumutamist vtkuidas teada saada, kas teie kaasavõetav konteiner sobib mikrolaineahjus.
Kui kaua on ohutu?
| Kestus | Riskitase | Märkmed |
|---|---|---|
| Alla 60 sekundi | Madal | Sobib tavalise katmata{0}}toidupapi jaoks |
| 1-2 minutit | Vastuvõetav | Ohutum, kui toit on sees; toit neelab suurema osa energiast |
| Üle 2 minuti | Kasvav risk | Kuivamine, kõverdumine ja kõrvetamine muutuvad tõenäolisemaks |
Midagi tasub teada: papp, mille sees on toit, on ohutum kui tühi anum. Toit neelab suurema osa mikrolaineenergiast, mis hoiab pakendit ülekuumenemise eest. Tühi pappkast kuumeneb palju kiiremini ja kõrbeb oluliselt suurema tõenäosusega. Kui soojendate millegi viimaseid jääke ja anum on enamasti tühi, viige toit esmalt väiksemasse nõusse.
Papp hakkab kuivama ja värvuma märgatavalt üle 120 kraadi (250 kraadi F). Selle tegelik isesüttimistemperatuur - punkt, kus see võib süttida - on ligikaudu 233 kraadi (451 kraadi F). See arv on tegelikult-nimetuse tegelik alusFahrenheiti 451. Toidu tavaline mikrolaineahjus soojendamine viib pakendid harva selle künnise lähedale, kuid tühjad anumad ja lokaalsed kuivad kohad on erandid, mida meeles pidada.
Kui midagi läheb valesti
Sädemed või kaar
Lülitage mikrolaineahi kohe välja. Kaare tekitamine tähendab peaaegu alati, et metallis on - klamber, fooliumielement või metallist tint. Laske konteineril enne selle puudutamist jahtuda ja kontrollige enne järgmist kasutamist mikrolaineahju sisemust jääkide või kahjustuste suhtes.
Suits või põletav lõhn
Lülitage mikrolaineahi välja, avage uks ettevaatlikult ja laske suitsul enne sisemusse jõudmist selgineda. Visake konteiner ära. Kui lõhn tuli pigem katte või voodri sulamisest, mitte papi kõrbemisest, visake ka toit ära.
Tuli mikrolaineahjus
Lülitage toide välja ja hoidke uks suletuna. Hapnikuvarustuse piiramine kustutab tule - ukse avamine toimib vastupidiselt. Ärge kasutage vett. Kui tuli ei kao umbes 30 sekundi jooksul pärast ukse sulgemist, lahkuge piirkonnast ja helistage kohalikule hädaabinumbrile. Ärge püüdke püsivalt süttinud seadme tulekahju ise toime tulla.
See on juba mikrolaineahjus - Kas toitu on ohutu süüa?
Oleneb, mis konteineris oli. Kui see oli tavaline, katmata{1}}toidupapp ilma metallita, nähtavate kahjustusteta ja miski ei lõhnanud kõrbenud või ära, on risk väga väike. Kui konteineril oli nähtav vaha- või PE-vooder või kui märkasite sädemeid, suitsu või ebatavalist lõhna, visake toit ära. Ühest juhtumist tulenevat riski peetakse üldiselt minimaalseks, kuid küsitavaid jääke ei tasu hoida. Erinevat tüüpi pakendites toidu ohutu kuumutamise kohta laiemalt,kas saate plastnõus toitu uuesti soojendadahõlmab sarnaseid kaalutlusi plastpakendite puhul.
KKK
K: Kuidas mikrolaineahju{0}}sümbol tegelikult papil välja näeb?
V: Tavaliselt on see mikrolaineahju kujutav ristkülik, mille sees on kaks või kolm lainelist horisontaalset joont -, mõnikord lainete all väike roog. Tavaliselt leiate selle alumiselt või külgpaneelilt. Sõnad "Mikrolaineahjus ohutu" või "Mikrolaineahjus kasutatav" lihttekstis kehtivad võrdselt; sümbol ei ole kohustuslik ja selle puudumine ei tähenda automaatselt, et konteiner oleks ohtlik.
K: Kas komposteeritavad pappmahutid on mikrolaineahjus ohutud?
V: Mitte automaatselt. "Kompostitav" kirjeldab, kuidas materjal eluea lõpus laguneb - see ei ütle midagi kuumakindluse kohta kasutamise ajal. Tavalised vormitud-paberimassi mahutid, millel on selge mikrolaineahju-ohutu etikett, sobivad üldiselt hästi. PLA vooderdusega anumad on hoopis teine asi, kuna PLA pehmeneb normaalsel kuumutamisel kergesti saavutatavatel temperatuuridel. Kontrollige alati spetsiaalselt mikrolaineahju -ohutu etiketti olemasolu, hoolimata sellest, mida pakendil veel on kirjas. Lisateavet selle kohta, milleks biolagunevaid toidumahuteid tavaliselt hinnatakse, on voodri materjal peamine muutuja.
K: Kas saate plastkonteinereid mikrolaineahjus küpsetada?
V: Mõned jah, mõned ei - vaigu tüüp on see, mis on oluline. PP (polüpropüleen) peetakse üldiselt mikrolaineahjus ohutuks. PS (polüstüreen, sageli tähistatud numbriga 6) ja PVC ei ole. See mikrolaineahjus küpsetatavate plastmahutite juhend jaotab selle materjali tüübi järgi, nii et te ei arva põhjas olevat taaskasutusnumbrit.
K: Kui kaua võib papp tegelikult mikrolaineahjus olla, enne kui midagi halba juhtub?
V: Tavalise-papi, mille sees on toit, puhul on 1–2 minutit normaalses vahemikus. Paberipõhiste materjalide isesüttimispunkt on umbes 233 kraadi (451 kraadi F) -, kui toidu standardne mikrolaineahjus kuumutamine jõuab harva selle lähedale. Tegelik risk ei ole kestus iseenesest; see on tühjad anumad või kuivad kohad, mis kuumenevad ilma toiduta energia neelamiseks. Hoidke toitu anumas ja hoidke seansse alla kahe minuti ning töötate hästi ohutute parameetrite piires.
K: Kas külmutatud toiduainete originaalpappkarbis mikrolaineahjus küpsetamine on ohutu?
V: Ainult siis, kui pakendil on selgesõnaliselt öeldud, et see on mikrolaineahjus{0}}kindel. Külmutatud jahu pakend on väga erinev, - mõned kandikud on ahju-reitingud, mõned on mikrolaineahju-reitingud ja mõned mitte kumbki. Väljast tavalisena näival kastil võib olla sisemisi katteid, mis pole silmaga nähtavad. Kui selget mikrolaineahju märgistust pole, asetage toit enne kuumutamist mikrolaineahjukindlasse nõusse.
K: Mis on kõige usaldusväärsem mahutimaterjal toidu soojendamiseks?
V: Keraamika ja klaas on kullastandard, - ei ole vaja sildit-kontrollida. Ühekordselt kasutatavate toodete hulgas on PP-plastist märgistusega mikrolaineahjus -kindlam kõige usaldusväärsem valik. Kui valite konteinerid regulaarseks soojendamiseks ja soovite enne ostmist mõista materjalide erinevusi, on see PP-, PS- ja PET-plasti võrdlus kasulikuks lähtepunktiks.
Alumine rida
Papp ise pole probleem. Tavalist katmata toidupappi on pikka aega kasutatud lühikeseks mikrolaineahjus soojendamiseks ilma märkimisväärsete vahejuhtumiteta. Risk tuleneb sellest, mida on lisatud papist - katetele, vooderdistele, metallist tindile ja metallist kinnitusdetailidele.
Kiire kontroll enne nupu Start vajutamist katab enamiku tegelikest -olukordadest: otsige mikrolaineahju-ohutu etiketti, katsuge anuma sisemust, eemaldage metall. Kui vastus pole ikka veel selge, lahendab keraamiline või klaasnõu probleemi 20 sekundiga.
Kui eelistate maast madalast soojendamiseks mõeldud mahutitest,mikrolaineahjus{0}}kindlad toidunõudeemaldage määramatus võrrandist - jakuidas valida kuuma toidu jaoks plastnõusidon hea järgmine lugemine, kui hindate toitlustusteenuste kasutamise võimalusi.